Colección Neptun – cuchillo de chef de damasco de 20 cm y acero de afilar
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Colección Neptun
La fuerza del océano. La precisión del acero japonés.
Algunas herramientas solo cumplen su propósito. Otras se convierten en parte de tu cocina. El conjunto Neptun combina un cuchillo de chef de damasco y un acero de afilar en un todo cohesivo, diseñado para aquellos que esperan más de su cocina.
Hoja con alma
67 capas de acero de damasco alrededor de un núcleo de acero japonés VG10. Cada hoja tiene su propio patrón ondulado, la huella del proceso en el que el acero se apila, se forja y se afila hasta alcanzar la perfección. La dureza de 61 HRC garantiza un filo que perdura, y el afilado asimétrico asiático hace que el corte sea tan ligero que casi no lo sientes.
Mango como ningún otro
Madera seleccionada a mano, estabilizada con resina epóxica azul profunda y pulida hasta obtener una forma suave y sólida. El veteado de la madera y la resina es diferente cada vez. Tu cuchillo es un original que no se repetirá.
Filo que no envejece
El acero de afilar Neptun tiene el mismo mango y la misma firma. Un par de pasadas antes de cocinar y la hoja está lista como el primer día. La superficie de afilado está diseñada incluso para los aceros de damasco más duros y la protección mantiene tu mano a salvo.
Especificaciones
- Cuchillo de chef: 20 cm
- Hoja: acero japonés VG10, 67 capas de acero de damasco
- Dureza: 61 HRC
- Peso del cuchillo: 201 g
- Afilado: asiático, simétrico (para diestros y zurdos)
- Mango: madera natural y resina azul
Afilado en tres pasos
- Apoya la punta de la barra sobre una superficie estable y mantenla en posición vertical.
- Coloca la parte trasera del cuchillo en la parte superior de la barra en un ángulo de aproximadamente 15°.
- Con un movimiento suave, lleva la hoja de la parte trasera a la punta. Solo se necesitan 2-3 pasadas de cada lado.
Cuidado
Lavar solo a mano y secar inmediatamente. El conjunto Neptun te servirá durante muchos años.
Rendimiento puro sin concesiones
Los chefs exigen solo lo mejor. Ya sea titanio, hierro fundido, cuchillos de gran filo o utensilios de madera, los productos de Forja de Toledo ofrecen un control perfecto y una resistencia incomparable. Sin recubrimientos, sin tóxicos, solo un rendimiento honesto y duradero.
Mantenimiento sencillo
Desde el titanio antiadherente hasta el resistente hierro fundido, todo se limpia con facilidad. Los cuchillos se mantienen afilados y los utensilios de madera, seguros y duraderos — nada de plástico que se derrita o se desgaste.
Diseñado para una larga vida útil
Titanio resistente a los arañazos, hierro fundido que soporta altas temperaturas y madera premium pensada para años de uso. Cada plato es tan perfecto como tus utensilios.
Control preciso y resistencia al calor
Asa a la parrilla, hornea o saltea con total confianza. El titanio y el hierro fundido resisten altas temperaturas, mientras que los cuchillos y utensilios te ofrecen la máxima precisión en cada corte y movimiento.
Comodidad en cada gesto
Los mangos se mantienen fríos o perfectamente equilibrados, para que cocinar durante horas sea cómodo. Precisión y comodidad van de la mano, sea cual sea la herramienta.
Compatible con cualquier cocina
Desde la placa de gas hasta la inducción, nuestros utensilios se adaptan con facilidad. Disfruta de la misma fuerza, precisión y control en cualquier superficie y con cualquier técnica.
