Cuchillo de cocina de Damasco Kurayami 20 cm
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Cuchillo de cocina de Damasco Kurayami 20 cm
El cuchillo de cocina Kurayami de 20 cm de Shinrai es un asistente versátil que no puede faltar en ninguna cocina. Puede manejar todo, desde cortar carne, pescado y verduras hasta picar finamente hierbas frescas.
El nombre Kurayami proviene del japonés y significa "oscuridad". Refleja los intensos tonos oscuros que caracterizan a estos cuchillos y les otorgan un aspecto refinado y misterioso.
Acero Damasco de 3 capas VG-10 La hoja está compuesta por tres capas de acero forjado VG-10: un núcleo interno duro y dos capas externas más blandas. Esta construcción asegura una larga duración del filo, precisión y mayor resistencia al desgaste.
Mango de cuerno de bisonte negro El mango está hecho de cuerno de bisonte negro y madera roja premium. Esta combinación irradia lujo y artesanía, al mismo tiempo que proporciona un agarre cómodo tanto para diestros como para zurdos.
Excepcional afilado y dureza La dureza de 61 HRC permite afilar el cuchillo a un ángulo de 15 grados. El resultado es un cuchillo que corta con precisión y facilidad, algo que cada chef exigente apreciará.
Mantenimiento Lave el cuchillo a mano con agua tibia y un detergente suave y séquelo inmediatamente. Evite el lavavajillas: la limpieza agresiva reduce significativamente la vida útil del cuchillo. Afile regularmente con una piedra de afilar o una chaira. Almacene los cuchillos en un bloque para cuchillos para proteger el filo y prolongar su vida útil. Use una tabla de cortar de calidad: las superficies duras desafilan rápidamente la hoja.
2 años de garantía contra defectos de materiales y mano de obra.
Especificaciones
| Parámetro | Valor |
|---|---|
| Serie | Kurayami |
| Longitud | 20 cm |
| Hoja | Acero Damasco VG-10 (3 capas) |
| Dureza | 61 HRC |
| Ángulo de afilado | 15° |
| Mango | Cuerno de bisonte negro y madera roja |
| Idoneidad | Para diestros y zurdos |
| Afilado | Corte asiático |
Recomendamos el lavado a mano y el secado inmediato después de cada uso.
Rendimiento puro sin concesiones
Los chefs exigen solo lo mejor. Ya sea titanio, hierro fundido, cuchillos de gran filo o utensilios de madera, los productos de Forja de Toledo ofrecen un control perfecto y una resistencia incomparable. Sin recubrimientos, sin tóxicos, solo un rendimiento honesto y duradero.
Mantenimiento sencillo
Desde el titanio antiadherente hasta el resistente hierro fundido, todo se limpia con facilidad. Los cuchillos se mantienen afilados y los utensilios de madera, seguros y duraderos — nada de plástico que se derrita o se desgaste.
Diseñado para una larga vida útil
Titanio resistente a los arañazos, hierro fundido que soporta altas temperaturas y madera premium pensada para años de uso. Cada plato es tan perfecto como tus utensilios.
Control preciso y resistencia al calor
Asa a la parrilla, hornea o saltea con total confianza. El titanio y el hierro fundido resisten altas temperaturas, mientras que los cuchillos y utensilios te ofrecen la máxima precisión en cada corte y movimiento.
Comodidad en cada gesto
Los mangos se mantienen fríos o perfectamente equilibrados, para que cocinar durante horas sea cómodo. Precisión y comodidad van de la mano, sea cual sea la herramienta.
Compatible con cualquier cocina
Desde la placa de gas hasta la inducción, nuestros utensilios se adaptan con facilidad. Disfruta de la misma fuerza, precisión y control en cualquier superficie y con cualquier técnica.
