Cuchillo de cocina Eclipse Series Damascus 20 cm – perfección en cada detalle
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El cuchillo de cocina Eclipse Series Damascus de Shinrai es un ayudante versátil que no puede faltar en ninguna cocina. Puede manejar todo, desde cortar carne, pescado y verduras hasta picar finamente hierbas frescas.
El nombre Eclipse hace referencia a un fenómeno natural en el que la luz y la oscuridad se encuentran en perfecta armonía. Esta armonía se refleja en la combinación de fuerza y precisión con la que se diseñan los cuchillos. Los contrastes marcados y las líneas deslumbrantes otorgan a los cuchillos un carácter misterioso y funcional, ideal para chefs que buscan un equilibrio entre estilo y rendimiento.
Acero damasco VG-10 de 67 capas Cada lado de la hoja está compuesto por 67 capas del mejor acero damasco, que aseguran resistencia, durabilidad y una excelente protección contra el óxido y las manchas. La combinación ideal de funcionalidad, estilo y durabilidad.
Mango de epoxi Delft Blue El mango es una verdadera obra de arte: fabricado con resina epoxi Delft Blue y madera de arce de alta calidad. Esta combinación única ofrece un aspecto lujoso, un agarre cómodo y una excepcional resistencia.
Excepcional afilado y dureza La dureza de 61 HRC permite afilar el cuchillo a un ángulo de 15 grados. El resultado es un cuchillo que corta con precisión y facilidad, apreciado por cualquier chef exigente.
Durabilidad y calidad El acero damasco, gracias a su estructura en capas, mantiene su afilado y tenacidad, y es menos propenso al desgaste. Invertir en este cuchillo es una inversión para toda la vida.
Mantenimiento Lave el cuchillo a mano con agua tibia y un detergente suave y séquelo inmediatamente. Evite el lavavajillas. Afile regularmente con una piedra de afilar o una chaira. Almacene los cuchillos en un bloque para cuchillos para proteger el filo. Use una tabla de cortar de calidad: las superficies duras desgastan rápidamente la hoja.
2 años de garantía contra defectos de materiales y mano de obra.
Especificaciones
| Parámetro | Valor |
|---|---|
| Serie | Eclipse Series |
| Longitud | 20 cm |
| Hoja | Acero damasco VG-10 (67 capas) |
| Dureza | 61 HRC |
| Ángulo de afilado | 15° |
| Mango | Epoxi Delft Blue y madera de arce |
| Adecuación | Para diestros y zurdos |
| Afilado | Corte asiático |
Recomendamos el lavado a mano y el secado inmediato después de cada uso.
Rendimiento puro sin concesiones
Los chefs exigen solo lo mejor. Ya sea titanio, hierro fundido, cuchillos de gran filo o utensilios de madera, los productos de Forja de Toledo ofrecen un control perfecto y una resistencia incomparable. Sin recubrimientos, sin tóxicos, solo un rendimiento honesto y duradero.
Mantenimiento sencillo
Desde el titanio antiadherente hasta el resistente hierro fundido, todo se limpia con facilidad. Los cuchillos se mantienen afilados y los utensilios de madera, seguros y duraderos — nada de plástico que se derrita o se desgaste.
Diseñado para una larga vida útil
Titanio resistente a los arañazos, hierro fundido que soporta altas temperaturas y madera premium pensada para años de uso. Cada plato es tan perfecto como tus utensilios.
Control preciso y resistencia al calor
Asa a la parrilla, hornea o saltea con total confianza. El titanio y el hierro fundido resisten altas temperaturas, mientras que los cuchillos y utensilios te ofrecen la máxima precisión en cada corte y movimiento.
Comodidad en cada gesto
Los mangos se mantienen fríos o perfectamente equilibrados, para que cocinar durante horas sea cómodo. Precisión y comodidad van de la mano, sea cual sea la herramienta.
Compatible con cualquier cocina
Desde la placa de gas hasta la inducción, nuestros utensilios se adaptan con facilidad. Disfruta de la misma fuerza, precisión y control en cualquier superficie y con cualquier técnica.
