Cuchillo de cocina Takumi Kaza Damascus 20 cm – artesanía japonesa para tu cocina
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Cuchillo de cocina Takumi Kaza Damascus 20 cm – artesanía japonesa para tu cocina
El cuchillo de cocina Takumi Kaza Damascus de Shinrai es un ayudante versátil que no puede faltar en ninguna cocina. Puede hacer de todo, desde cortar carne, pescado y verduras hasta picar finamente hierbas frescas.
Takumi es un arte japonés – un homenaje a la habilidad y precisión con la que se fabrican estos cuchillos. Kaza significa viento y hace referencia a la ligereza de los cuchillos, que garantiza un equilibrio excepcional y un manejo fácil.
Acero damasco VG-10 de 67 capas Cada lado de la hoja está compuesto por 67 capas del mejor acero damasco, que aseguran resistencia, durabilidad y una excelente protección contra el óxido y las manchas. La combinación ideal de funcionalidad, estilo y durabilidad.
Mango de cuerno de bisonte negro El mango está hecho de cuerno de bisonte negro y madera de olivo sostenible. Esta combinación de materiales lujosos garantiza una apariencia elegante, un agarre cómodo y una excepcional resistencia – para aquellos que buscan una obra maestra única para su cocina.
Excepcional afilado y dureza La dureza de 61 HRC permite afilar el cuchillo a un ángulo de 15 grados. El resultado es un cuchillo que corta con precisión y facilidad, apreciado por cualquier chef exigente.
Durabilidad y calidad El acero damasco, gracias a su estructura en capas, mantiene el filo y la tenacidad, y es menos propenso al desgaste. Invertir en este cuchillo es una inversión para toda la vida.
Mantenimiento Lave el cuchillo a mano con agua tibia y un detergente suave y séquelo inmediatamente. Evite el lavavajillas. Afíle regularmente con una piedra de afilar o un aculador. Almacene los cuchillos en un bloque para cuchillos para proteger el filo. Utilice una tabla de cortar de calidad – superficies duras desafilan rápidamente la hoja.
2 años de garantía contra defectos de material y fabricación.
Especificaciones
| Parámetro | Valor |
|---|---|
| Serie | Takumi Kaza |
| Longitud | 20 cm |
| Hoja | Acero damasco VG-10 (67 capas) |
| Dureza | 61 HRC |
| Ángulo de afilado | 15° |
| Mango | Cuerno de bisonte negro y madera de olivo |
| Idoneidad | Para diestros y zurdos |
| Afilado | Corte asiático |
Recomendamos el lavado a mano y el secado inmediato después de cada uso.
Rendimiento puro sin concesiones
Los chefs exigen solo lo mejor. Ya sea titanio, hierro fundido, cuchillos de gran filo o utensilios de madera, los productos de Forja de Toledo ofrecen un control perfecto y una resistencia incomparable. Sin recubrimientos, sin tóxicos, solo un rendimiento honesto y duradero.
Mantenimiento sencillo
Desde el titanio antiadherente hasta el resistente hierro fundido, todo se limpia con facilidad. Los cuchillos se mantienen afilados y los utensilios de madera, seguros y duraderos — nada de plástico que se derrita o se desgaste.
Diseñado para una larga vida útil
Titanio resistente a los arañazos, hierro fundido que soporta altas temperaturas y madera premium pensada para años de uso. Cada plato es tan perfecto como tus utensilios.
Control preciso y resistencia al calor
Asa a la parrilla, hornea o saltea con total confianza. El titanio y el hierro fundido resisten altas temperaturas, mientras que los cuchillos y utensilios te ofrecen la máxima precisión en cada corte y movimiento.
Comodidad en cada gesto
Los mangos se mantienen fríos o perfectamente equilibrados, para que cocinar durante horas sea cómodo. Precisión y comodidad van de la mano, sea cual sea la herramienta.
Compatible con cualquier cocina
Desde la placa de gas hasta la inducción, nuestros utensilios se adaptan con facilidad. Disfruta de la misma fuerza, precisión y control en cualquier superficie y con cualquier técnica.
